还有5天就入伏了，温度会飙升到40°，在炎热的夏季，很多人都会生“暑病”，什么是“暑病”？暑病就是因为高温天气影响，而产生的脱水、中暑、上火、便秘、失眠、头晕、乏力、热感冒、食欲不振等疾病。
有句老话说“入伏喝汤，暑病走光”，夏季高温天气之下，中老年要多喝汤水，尽量做到每餐必准备一汤，饭前喝一碗，打开胃口，滋润肠胃，可以起到补水败火，润肠通便，祛湿利尿效果。
夏季喝的汤水，尽量以清补为主，不要喝太油腻的汤水，下面这3道汤，特别适合夏季，要经常煮来喝。
一、鲍鱼橄榄汤
鲍鱼性平，具有滋阴补阳效果，搭配绿豆炖汤，这道鲍鱼橄榄汤，汤水清补，生津止渴，喝起来清爽回甘，非常的适合夏天喝哦。
食材：鲍鱼、橄榄、排骨
做法：
①先准备七八个鲍鱼，现在去海鲜市场买鲍鱼也不算贵，大个的6块，小个才两块五，买回来的鲍鱼，记得用刷子刷洗干净。
②接着将鲍鱼肉和外壳分开，外壳不用扔，留着有用。鲍鱼肉切花刀，煮的时候方便入味。
③处理好的鲍鱼，和外壳一起，放在汤锅中备用。
④继续准备几块排骨，姜片、料酒去腥，3分钟焯水后捞起。
⑤然后将鲍鱼、排骨、橄榄都一起放进锅中，橄榄需要用刀背拍一下，将它拍扁后，煮的时候渗出汁水，比较清凉甘甜。
⑥在锅中倒入八分满清水，先大火煮沸，然后转小火，盖上盖子，炖半小时。
⑦半小时之后，再放入食盐调味就可以喝了。
二、苦瓜排骨汤
良药苦口，夏季多吃苦瓜，清热解毒，搭配排骨炖汤，汤水清新，鲜美中带着甘苦味，清补降火，可以补水解暑，非常适合夏季喝。
食材：半斤排骨、1个苦瓜、梅菜、姜片、黄豆
做法：
①排骨洗净，切块，凉水下锅，放料酒、姜片去腥，大火煮沸清水3分钟，随后捞起来。
②接着准备1个苦瓜，切成小段，挖出中间的瓜瓤，然后在苦瓜中间塞入排骨。
③接下来，将苦瓜排骨放在汤锅中，还要撒入一把泡3小时的黄豆。
④继续在汤锅中加入一把切碎的梅菜，几片姜片，倒入清水，盖上盖子，小火焖煮半小时。
⑤半小时之后，再放点胡椒盐、食盐调味即可喝。
三、大骨绿豆汤
这道大骨绿豆汤，绿豆具有祛湿利尿，败火的效果，配合大骨炖汤，清爽又好喝，不油腻很清淡，补水又消暑热。
食材：半碗绿豆、大骨头、陈皮
做法：
①绿豆提前用水泡一晚上，将它泡软后，煮的时候容易软烂。
②准备好大骨，砍成小块，凉水下锅，放料酒去腥，焯水3分钟去掉血沫，然后捞起。
③焯水好的大骨，继续放回汤锅中，加几片姜片，倒入清水，继续小火炖半小时。
④大骨炖半小时之后，继续倒入泡软的绿豆，盖上盖子，继续炖半小时。
⑤时间到了之后，放入点食盐调味，绿豆的清香味都炖出来了，汤水就做好了。
小贴士：
上面给大家推荐的3道汤水，都是可以清热降火，补水润燥的，汤水都很清爽不油腻，适合夏季喝，多喝这些汤水，可以预防暑病，身体更健康。
校对 黄豪
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